การแพ้อาหารทะเล คือ ปฏิกิริยาตอบสนองที่ผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายต่อโปรตีนในสัตว์น้ำทะเลและสัตว์น้ำจืดบางชนิด ได้แก่ สัตว์น้ำมีเปลือกทั้งหลาย เช่น กุ้ง ปู หอยนางรม หอยแครง ล็อบสเตอร์ หรือปลาหมึกชนิดต่าง ๆ เช่น หมึกยักษ์ หมึกกล้วย ซึ่งอาการแพ้จะแตกต่างกันไปในแต่ละคน ตั้งแต่ระดับที่ไม่รุนแรงไปจนถึงขั้นเป็นอันตรายต่อชีวิต
ล่าสุด มีสมาชิกผู้ใช้พันทิปท่านหนึ่งได้ ตั้งกระทู้ถามว่าถ้าหากเราแพ้กุ้ง จะกินกั้งได้ไหม เนื่องจากมีลักษณะคล้ายๆกัน
ต่อมามีหลายคนเข้ามาให้ คำแนะนำ และแสดงความคิดเห็น เช่น แพ้กุ้ง แต่กินกั้งได้ เคยถามหมอว่าทำไม หมอบอกจริงๆแล้วกั้งเป็นญาติกับปู ไม่ได้อยู่ตระกูลกุ้ง ฉะนั้นถ้าไม่แพ้ปูด้วย ก็กินกั้งได้จ้า
และมีความคิดเห็นอื่นๆเช่น 
แพ้กุ้ง แต่กินกั้งได้
บางคนแพ้กุ้งมาก แต่กินกั้งได้[ads]
ต้องลองทานดู เพราะแต่ละคนมีอาการแพ้ไม่เหมือนกัน
อาการแพ้อาหารทะเลมักจะเกิดขึ้นภายในช่วงเวลาตั้งแต่หลายนาทีหรือเป็นชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารชนิดนั้น ๆ เข้าไป และอาจเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ จากการได้รับสารก่อภูมิแพ้แต่เด็ก จนค่อย ๆ ก่อให้เกิดอาการเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้บางคนอาจเพิ่งพบว่ามีอาการแพ้ในภายหลัง จากที่แต่ก่อนเคยรับประทานได้ปกติ ฉะนั้นแล้วอย่าลืมสังเกตตัวเองนะคะ
ขอขอบคุณที่มาจาก: สมาชิกหมายเลข 1791088
