วิถีชาวบ้านกำลังมาแรง วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปชมอาหารเมนูเด็ดนั้นก็คือ "น้ำพริกแดง" พร้อมผักลวก ข้าวโพด มะเขือต้ม ที่ปลูกเอาไว้ทานเอง บอกเลยว่าสดใหม่ปลอดสารพิษน่าทานมากไปชมกันเลยจ้า
"เช้านี้เข้าไร่แต่เช้าเมื่อวานปลูกได้278 หลุมเม็ดข้าวโพดเหลือเลยต้องไปจัดอีก60 หลุมก็เลยไปเก็บผักข้าว100กว่าฝักมะเขืออ่อนจากต้นเช้ามากินข้าวด้วยกันค่ะ"
ส่วนผสม
– พริกแห้ง 10เม็ด (เเบบเม็ดเล็ก 5เม็ด ใหญ่ 5เม็ด ถ้าชอบเผ็ดก็ใช้ เม็ดเล็กอย่างเดียว)
– กระเทียมไทย 1 ชต
– กะปิ 1/2 ชต
– น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต
– น้ำปลา 1/2 ชต
– น้ำมะขามเปียก 1 ชต
– น้ำต้มสุกทิ้งให้เย็น 2-3 ชต
– ผงชูรส 1/2 ชช
– ผักสดผักต้มตามชอบ
ขั้นตอน
1. แช่พริกแห้งในน้ำให้นิ่ม แล้วบีบน้ำออก
2. นำพริกแห้งและกระเทียมโขลกรวมกันให้ละเอียด
3. ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส โขลกให้เข้ากัน
4. ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก เติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน ที่บ้านชอบเค็มนำเผ็ดกลางๆ เปรี้ยวนิดหวานหน่อยค่ะ
ไปชมคลิปกันเลยค่ะ
บอกเลยว่าเป็นเมนูง่ายๆ ตามวิถีชาวบ้านที่น่าทานมากเลยจริงๆ สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่สนใจก็สามารถลองเอาเมนูนี้ไปทำได้นะคะ รับรองความอร่อย
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : tkvariety.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : สวนบ้าน แม่สม
