เมนูข้าวผัดที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ง่ายที่บ้าน แต่ทั้งนี้หลายคนทำแล้วก็ยังไม่ชอบในฝีมือตัวเองทั้งที่ก็ปรุงตามใจชอบ วันนี้เราจึงนำสูตรการทำข้าวผัดมาฝาก ซึ่งเป็นข้าวผัดกุ้ง เนย กระเทียม พริกไทย แค่ชื่อก็หอมลอยออกมาแล้วจ้า ไปชมกันว่ามีวิธีการทำเช่นไร รับรองโดนใจแม่บ้านแน่นอน 
เคล็ดลับในการผัดข้าวผัดให้อร่อย สำหรับเรามี 2 ข้อ
1. ไฟที่ผัดต้องแรงค่ะ
2. ซอสปรุงรสที่ใส่ ไม่ต้องใส่เยอะค่ะ เอาแค่หอมให้มีกลิ่นพอ ถ้าอยากได้ความเค็มเพิ่ม ใส่เกลือเลยค่ะ ยิ่งใส่ซอสเยอะข้าวผัดจะยิ่งเละค่ะ
วัตถุดิบ น้ำจิ้มซีฟู้ด
-กระเทียม
-ผักชี
-พริกขี้หนูสวนหรือพริกเขียวธรรมดาได้หมดค่ะ
-น้ำปลา
-น้ำเปล่า
-น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลปิ๊ป
-มะนาว
ข้าวผัด
ข้าวญี่ปุ่นค้างคืน 200 กรัม (ใช้ข้าวหอมมะลิได้นะคะ เราใช้ข้าวญี่ปุ่นเพราะข้าวญี่ปุ่นเราโดนมอดกินค่ะ T^T เลยต้องหุงกินให้หมดก่อนมอดค่ะ 555)
ซีฟู้ด กุ้ง หอย ปลาหมึก
-กระเทียมซอยละเอียด
-ต้นหอมซอย
-ไข่ 1 ฟอง
-เกลือ
-พริกไทยดำ
-ซอสตราภูเขาทองฝาเขียว
ซอสผัด ตรา Kikkoman
-น้ำตาล
-เนยสดแบบไม่เค็ม
วิธีทำ
1. เราผัดพวกกุ้ง หอย ปลาหมึกให้สุกก่อนสัก 80% แล้วตักพักไว้ค่ะ ที่ผัดแยกเพราะว่าพวกของทะเลจะคายน้ำออกมาเวลาโดนความร้อนค่ะ เราไม่อยากให้ข้าวผัดเราแฉะ แต่ถ้าเป็นพวกหมูหรือไก่ ผัดรวมกับข้าวได้เลยนะคะ
2. ใส่น้ำมันและเนยลงไปค่ะ จากนั้นตามด้วยกระเทียมซอย ผัดจนกระเทียมมีสีเหลืองทองแล้วใส่ไข่ลงไปค่ะ
3. ให้ใส่ข้าวตามลงไปทันทีค่ะ แล้วผัดให้ไข่กับข้าวเข้ากัน[ads]
4. จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงรสค่ะ แล้วผัดให้เข้ากันจนข้าวแห้ง
5. เมื่อข้าวแห้งได้ที่แล้วให้ใส่ซีฟู้ดลงไปในกระทะค่ะ ผัดให้เข้ากันแป๊ปเดียวแล้วดับไปค่ะ
6. ใส่ต้นหอมแล้วผัดให้เข้ากันก็เสร็จแล้วค่ะ
ชมคลิป<<<คลิกเลย>>>
ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่ถ้าไม่มีเทคนิคข้าวอ่านจะไม่หอมก็ได้นะคะ อิอิ เราหวังอย่างยิ่งว่าสูตรนี้จะทำให้หลายคนสัมผัสกับรสชาติของข้าวผัดที่ดีขึ้น ขั้นตอนง่าย ส่วนผสมง่าย ทำให้ลูกๆ ทานที่บ้านสบายๆ เลยจ้า
ขอขอบคุณที่มาจาก: Sabai Tong
