สูตรหมั่นโถวฮ่องกง ลายดอกไม้ แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยลงตัว

สูตรหมั่นโถวฮ่องกง ลายดอกไม้ แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยลงตัว

   

              เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไว้ทานที่บ้าน และเหมาะสำหรับแม่บ้านกับหมั่นโถวฮ่องกงลายดอกไม้ สูตรนี้แป้งเหนียวนุ่ม ออกหวานๆ สูตรนี้ว่ากันว่าอร่อยมากค่ะ ทำไว้กินเองที่บ้านกับขาหมู หรือนำไปทอดจิ้มกับนมข้น สังขยา ก็อร่อย มีวิธีทำเช่นไรนั้นไปชมกันเลยจ้า 

ส่วนประกอบ

-แป้งสาลีคัดพิเศษ 300 กรัม

-น้ำตาลทราย 60 กรัม

-ยีสต์ 1 ช้อนชา

-ผงฟู 1 ช้อนชา

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-น้ำเปล่า 160 มิลลิลิตร

-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำแป้ง ผงฟู เกลือ ร่อนรวมกัน (ร่อนเพื่อให้แป้งและทุกอย่างผสมเข้ากันดี และแป้งระเอียดเนียนขึ้น)

2.ใส่ยีสต์ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำลงไป แล้วนวดให้แป้งผสมเข้ากัน

4.พอแป้งเริ่มเข้ากันเป็นก้อน ให้ใส่น้ำมันพืชลงไปจากนั้นนวดผสมให้แป้งเข้ากัน (ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที)

5.วิธีเช็คคือให้ดึงแป้งออกมาเล็กน้อย แล้วลองยืดออกดู ถ้ายืดออกได้เป็นแผ่นบางๆ ก็ใช้ได้แล้ว

6.จากนั้นนำแป้งมายืดออกเป็นก้อนยาวๆ 

7.แล้วตัดแบ่งแป้งให้ได้ 12 ก้อน (หรือตามขนาดที่ต้องการ)

8.ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำผ้าขาวบางหรือพาสติกแร็ปปิดหน้าไว้ พักแป้งไว้ 10 นาที

9.นำแป้งที่พักจนได้เวลาแล้ว มายืดออกให้เป็นแผ่นยาวๆ จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช ทั้ง 2 ด้าน

10.กรีดแป้งเป็นแนวยาว ประมาณ 5 เส้นนะครับ

11.จากนั้นยกแป้งขึ้น ยืดออกเล็กน้อย

12.จากนั้นนำมาปิดให้เป็นเกรียว

13.แล้วนำหางมะประกบติดกัน

14.จากนั้นม้วนพับให้เป็นก้อนกลม แล้ววางไว้บนกระดาษ

15.นำแป้งไปพักไว้ให้ขึ้นฟู 2 เท่า ประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมหาผ้าขาวบางหรือฝาปิดไว้ด้วย

16. หลังจากพักแป้งจนได้ที่แล้ว ให้ตั้งซึ้งน้ำร้อนให้เดือดจัดๆ จากนั้นนำแป้งหมั่นโถว ลงนึ่ง 15 นาที ด้วยไฟแรง 

17.เสร็จเรียบร้อย แป้งหนุ่มๆ

พร้อมเสริฟความอร่อย น่ารับประทานเลยทีเดียว

               เป็นสูตรที่ทำง่ายๆ และบอกรายละเอียดให้ทำตามได้อย่างดีทำตามได้สบายไม่งง สูตรนี้แป้งเหนียวนุ่ม ออกหวานๆ สูตรนี้ว่ากันว่าอร่อยมากค่ะ ทำไว้กินเองที่บ้านกับขาหมู หรือนำไปทอดจิ้มกับนมข้น สังขยา ก็อร่อยนะคะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ แก่แม่บ้าน และทุกๆท่านนะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก: PizEzKunGz

    0
    0
    0