เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูในดวงใจใครหลาย ๆ บ้างก็ว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่เมนูสิ้นคิดนี้นี่แหละที่เปิดประเด็นให้หลายคนถกเถียงกันไม่จบไม่สิ้นว่า สรุปแล้ว กะเพราแท้มันต้องใส่ถั่วฝักยาวหรือเปล่า
ล่าสุดโดยทางเฟซบุ๊ก มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ ได้เผยแพร่ภาพตำราอาหารซึ่งเป็นหนังสืออนุสรณ์งานศพวันที่ 30 มีนาคม 2513 ที่ในสูตรมีบอกชัดเจนว่าต้องใส่ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้วลงไปด้วย เรียกได้ว่างานนี้ใครที่เคยบูลลี่น้องถั่วฝักยาว ต่างก็เข้ามาขอโทษกันไม่ทัน เช่น "ต้องกราบขอโทษถั่วฝักยาวมา ณ ที่นี้ด้วย"
ซึ่งหลายคนก็บอกว่าจริง ๆ ถ้าอยากจะใส่อะไรก็ใส่ได้ ขอแค่มีใบกะเพรา เพราะมันคือผัดกะเพรา แต่บางคนก็ยังแซวว่าหั่นถั่วฝักยาว 1 นิ้ว นี่อาจจะเป็นผัดถั่วมากกว่าผัดกะเพราก็เป็นได้
ความคิดเห็นชาวเน็ต
"จริงๆ ใส่ผักอะไรก็ได้ตามชอบนะครับ ขอให้มีใบกะเพรา ไม่มีแท้ไม่แท้หรอกครับ มีนักเขียนท่านหนึ่งสืบประวัติผัดกะเพราไว้เยอะละ"
"ต้องกราบขอโทษถั่วฝักยาวมา ณ ที่นี้ด้วย"
คงจะหาข้อสรุปได้แล้วว่าเรื่องการใส่ถั่วฝักยาวมีมานานมากกว่า 50 ปี แต่น้องข้าวโพดอ่อน น้องแครอท น้องหอมหัวใหญ่ล่ะ ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ อย่างนี้เราคงต้องสืบหาความจริงกันต่อไป
เรียบเรียงโดย : tkvariety.com ขอขอบคุณที่มา : มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ
