แมงแคงเป็นเมนูอีสานรสโอชาชั้นยอด นำไปปรุงเป็นอาหาร ได้หลายชนิด เช่นกินดิบๆ เพียงเด็ดปีกทิ้ง แล้วบีบตรงส่วนท้องเพื่อให้ฉี่ที่มีกลิ่นฉุนๆ ออก โยนใส่ปากเคี้ยวรสชาติมัน หรือนำไปคั่วไฟอ่อนๆ โรยเกลือเล็กน้อย แต่ส่วนมากจะนำไปทำน้ำพริก หรือแจ่วแมงแคง หลายคนบอกว่ารสชาติอร่อยกว่าน้ำพริกแมงดา เพราะมีกลิ่นหอมไม่ฉุน และนับวันจะมีราคาแพงขึ้นทุกปี เนื่องจากเริ่มหายากเข้าไปทุกที
ล่าสุดสมาชิกเฟซบุ๊คชื่อคุณสุดารัตน์ พลกลางได้เผยแพร่แมงแคงที่เริ่มหายากเข้าไปทุกทีจนคนบางกลุ่มอาจจะไม่รู้จัก พร้อมข้อความระบุว่า "มันคือตัวอะไรใครช่วยบอกที มีวิธีกำจัดแบบไหนค่ะ"
แหล่งที่พบตามต้นค้อ (ตะคร้อ) ต้นจิก ต้นฮัง(รัง) และป่าเต็งรังทั่วไป ส่วนมากพบตามต้นค้อ ซึ่งแมงแคงดำรงชีวิตด้วยการกินน้ำเลี้ยงจากยอดใบอ่อนต้นค้อ จึงพบได้มากตามต้นค้อเป็นหลัก
แต่ทางภาคเหนือจะพบแถวต้นลำไย ช่วงที่พบได้ง่ายคือเดือน เม.ย.-มิ.ย. บนต้นค้อที่กำลังงอกใบใหม่
ส่วนวงจรชีวิตแมงแคง มีอายุขัย นับตั้งแต่ไข่-ตัวเต็มวัย-ตาย ประมาณ 1 ปี
ส่วนศัตรูร้ายของแมงแคง ได้แก่ นกกะปูด นกกระลาง นกไก่นา กะปอม และมนุษย์
หายสงสัยกันแล้วใช่ไหมครับ
ต่อมาชาวเน็ตยังมาให้ความรู้เพิ่มเติมอีกด้วยว่า "แสดงว่าบริเวณนี้ปลอดสารเคมีมันคือตัวชี้วัดระบบนิเวศน์ที่ดี,แมงแคนน้อย กินไม่มีพิษ อยู่เป็นกลุ่ม ชอบอยู่ที่อุดมสมบรูณ์,มันไม่มีอัตรายอาไร ก็ให้มันเหลือพันธ์ ไว้ดูบ้างเถอะค่ะ(อย่าคิดกำจัดมันเลย)นี่หลายปีพึ่งได้เห็นค่ะ,ตอนเป็นเด็กชอบเอามาเล่นไม่รู้ว่ามันตัวอะไร ชาวเน็ตกล่าวฯ แบบนี้ควรอนุรักษ์ไว้นะครับ
เรียบเรียงโดย : tkvariety.com ขอขอบคุณที่มา : สุดารัตน์ พลกลาง
