เตือน ลวกช้อนซ้อมในศูนย์อาหาร ไม่สามารถป้องกันCOVID-19

           เรามักจะทราบกันดีว่าเมื่อไปทานข้าวตามศูนย์อาหาร ก่อนที่จะนำช้อนมาตักอาหารต้องล้วกช้อนก่อน เพื่อความสะอาดและกำจัดแบคทีเรีย แต่ในปัจจุบัน หรือ ในเวลาที่เชื่อไวรัสระบาดแบบนี้ยิ่งล้วกยิ่งเสี่ยง ถ้าหากว่า อุณหภูมิร้อนไม่เพียงพอ และใช้เวลาล้วกไม่เพียงพอ

           โดย อาจารย์เจษฎ์ บอกว่าหากไปรับประทานอาหารใน "ศูนย์อาหาร" ต่างๆ แล้วได้นำช้อนส้อมไปลวกในหม้อน้ำร้อนตามศูนย์อาหาร ทำให้มีโอกาสติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียได้นั้น เป็นความจริง!!

           กรมอนามัยระบุว่า น้ำร้อนในหม้อตามศูนย์อาหารส่วนใหญ่อุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 40-50 องศาเซลเซียสเท่านั้น ซึ่งเป็นความร้อนที่ไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้ ทั้งเชื้อไวรัส เชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย แถมการที่ทางศูนย์อาหารต้มน้ำไว้ทั้งวันยิ่งจะเป็นการเพิ่มจำนวนชื้อโรคให้มากขึ้นไปอีก หากผู้บริโภคนำช้อนส้อมไปจุ่มในหม้อน้ำร้อนก็เท่ากับผู้บริโภคได้รับเชื้อโรคเหล่านั้นที่ติดตามช้อนส้อมไปด้วย

           โดยเชื้อโรคนั้นอาจจะเข้าไปในระบบทางเดินอาหารกลายเป็นโรคท้องร่วงได้ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่ระบุว่า ปัจจุบันตามศูนย์การค้าหลายแห่งมีการติดตั้งเทอโมมิเตอร์เพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำให้สูงอยู่ตลอด และเพื่อเพิ่มความมั่นใจให้ผู้ใช้บริการ ซึ่งการตั้งหม้อน้ำร้อนในศูนย์​อาหารสำหรับลวกช้อนส้อมที่ถูกต้อง และสามารถฆ่าเชื้อได้จริงนั้น ต้องตั้งอุณภูมิน้ำร้อนให้สูงถึง 80-90 องศาเซลเซียส และผู้บริโภคต้องลวกช้อนส้อมนานถึง 4 นาที จึงจะสามารถฆ่าเชื้อโรคได้

อุณภูมิไม่ถึง ยิ่งเสี่ยง

          สำหรับการใช้ความร้อนในการฆ่าเชื้อโรคสำหรับข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันนั้น โดยทั่วไปการใช้ความร้อน 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จะฆ่าไวรัสส่วนใหญ่ได้ ยกเว้นเชื้อไวรัสที่ทนทานเป็นพิเศษ เช่น rhinovirus, nterovirus, ไวรัสตับอักเสบบี เป็นต้น แต่ถ้าต้มในน้ำเดือด 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-30 นาที จะสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้ทั้งหมดทุกประเภท

ขอขอบคุณที่มาจาก: อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์