ไพทูรย์ ขำขัน หรือ เจ๊แขก เจ้าของร้าน ขนมครกเจ๊แขกแหกปาก อดีตเด็กล้างจานในโรงแรม จากหนี้สิ้นนอกระบบที่สูงถึงหลักล้าน เจ๊แขก ล้างหนี้สำเร็จจากอาชีพพ่อค้าขายขนมครก พร้อมคาเรคเตอร์สุดแปลกเปิดมาแล้วกว่า 14 ปี โดยได้สูตรขนมครกมาจากครอบครัว
ที่ร้านมีทั้งหมด 5 ไส้ คือ มะพร้าวอ่อน ฟักทอง เผือก ข้าวโพด มันม่วง ส่วนไส้ที่ขายดีที่สุด คือ มะพร้าวอ่อน จุดเด่นคือใส่ไส้จัดเต็มล้นทะลักเอาใจลูกค้า ราคากล่องละ 40-50 บาท แต่สิ่งที่น่าสนใจพอๆ กับไส้ขนมครกที่ใส่มาให้แน่นๆ นั่นคือ เทคนิคการขายที่ ใช้เสียงในการเรียกลูกค้า และ ชุดที่ใส่โดยไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ซึ่งเจ๊แขก เปิดใจว่า นี่คือจุดขายของร้านเลยทีเดียว เพราะหากใช้น้ำเสียงธรรมดา หรือแต่งชุดธรรมดามาขาย คงไม่ดึงดูดความสนใจจากลูกค้าได้ขนาดนี้
ใส้แน่นมาก
น่าอร่อยมาก 
เริสมาก[ads]
เจ้แขก แหกปาก
เขาบอกว่าเขาไม่สามารถตะโกนเรียกลูกค้าได้ตลอด ก็ต้องแต่งตัวเป็นจุดขายแทน เราก็อยากให้ลูกค้ามาแล้วรู้สึกมีความสุขกับร้านเราด้วย ถือว่าเป็นไอเดียที่ดีมีเอกลักษณ์มากๆจ้า ยินดีกับความสำเร็จด้วยนะคะ อะไรที่ลงมือทำ ย่อมมีหวังที่จะเห็นความจริง
ขอขอบคุณที่มาภาพจาก: ขนมครกเจ้แขกแหกปาก
