ข้าวมันไก่ เป็นอาหารที่น้อยคนนักจะทํากินเอง เพราะวิธีทําค่อนข้างยุ่งยากหากเทียบกับอาหารที่ขายตามแผงลอยอื่นๆ ซึ่งโดยชื่อของข้าวมันไก่เอง ก็บ่งบอกไว้ชัดเจนแล้วว่าส่วนประกอบในอาหารชนิดนี้ประกอบด้วย ข้าว ไขมัน และเนื้อไก่ ซึ่งแต่ละร้าน เขาจะมีวิธีการทำแตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะการหุงข้าว เพราะรสสัมผัสการกินข้าวมันไก่ องค์ประกอบที่สำคัญอีกอย่างก็คือข้าว
วันนี้เราจึงนำวิธีการหุงข้าวของร้านข้าวมันไก่ ร้านหนึ่งมาฝาก ซึ่งเขาลงวิธีการหุงข้าวไว้ โดยหลายคนเห็นแล้วต้องถามว่าหุงได้จริงเหรอ เชื่อว่าวิธีนี้หลายคนไม่เคยเห็นแน่นอน โดยเจ้าของร้านระบุว่า พี่ๆ ร้านข้าวมันไก่ใช้วิธีหุงข้าวแบบไหนกันบ้างครับ ส่วนตัวเคยลองหุงมาหลายวิธีแล้วมาจบที่วิธีนี้ครับ
ข้อดี คือ
1. ประหยัดเวลาใช้เวลาหุงแป๊บเดียว 
2. ข้าวแตกเม็ดดีกว่า หม้อแก๊ส และไฟฟ้า
3. หุงได้ปริมาณมาก เคยหุงสูงสุด 18 กิโล (หม้อเบอร์ 50) (ในภาพ ใช้ข้าวหอมเก่าหุง 13 กิโลครับ)[ads]
น่าอร่อยมาก
ร้านไหนทำแบบนี้บ้าง
เป็นวิธีที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็นและไม่เคยลองใช้ ซึ่งการหุงข้าวแบบนี้ทำให้ข้าวหอมกว่า เม็ดแตกดีกว่าแถมยังหุงได้ในปริมาณที่เยอะกว่า แบบหม้อไฟฟ้า ยังไงก็หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่หลายท่านและลองนำไปลองดูนะคะ
ขอขอบคุณที่มาจาก: Ratthapong Khamnueng
