เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะเคยสงสัย และตั้งคำถามว่า ทำไมในร้านก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่จะทำน้ำส้มไว้สองแบบ ให้ลูกค้าเลือกปรุง ล่าสุดคุณ สมาชิกหมายเลข 902068 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปได้ออกมาตั้งกระทู้ถามเรื่องนี้โดยระบุว่า 'เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านเคยสังเกตไหมว่าทำไมต้องมีน้ำส้ม 2 แบบให้เราเลือก'
อยากรู้จังมีใครรู้ที่มาจริงๆของน้ำส้มนี่บ้างมั๊ย หรือคิดยังไงกันบ้างมาแชร์กันนะ
ความคิดเห็นจากคุณ Zbee
น้ำส้มแบบพริกเขียว น่าจะเหมาะกับก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำตกน่าจะน้ำส้มแบบพริกส้มค่ะ อันนี้เดานะค่ะ รอ คห.ต่อไปดีกว่าค่ะ
ความคิดเห็นจากคุณ ใบยี่หร่า
จริงๆน้ำส้มแบบพริกตำ กับแบบพริกหั่นดอง ใส่ในอาหารต่างชนิดกันนะคะ
ถ้าแบบหั่นชิ้นดอง จะใส่ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา บะหมี่ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว แต่ถ้าแบบตำ จะใส่พวก ก๋วยเตี๋ยวลุกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ก๋วยจั๊บ ก๋วยเตี๋ยวหลอด บางร้านเค้ามีให้สองแบบเพราะลูกค้าบางคน ไม่ทานพริก ต้องการแต่รสเปรี้ยว ก็จะตักน้ำส้มที่อยู่ในโถพริกหั่นดองได้ แบบนี้น้ำส้มไม่เผ็ดค่ะ มี่แต่เปรี้ยว ส่วนแบบ ตำ น้ำส้มจะมีรสเผ็ดด้วย ส่วนบางคนก็ชอบทานพริกดองชิ้นๆ อย่างเดียว เคี้ยวแต่พริกก็มีค่ะ คคห. ของเรานะคะ
ความคิดเห็นจากคุณ kissykate
เวลาเรากินก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก็จะใส่พริกน้ำส้มแบบพริกเขียวหั่น แต่ถ้าเป็นเย็นตาโฟ ก็จะใส่แบบพริกตำแทน ….ก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมมันไม่เข้ากันถ้าสลับกันใส่
ความคิดเห็นจากคุณ ไม่รู้จะตั้งอะไรแล้ว
ถ้วยบนเป็น น้ำส้มสายชูพริกดอง ถ้วยล่างเป็น น้ำส้มสายชูพริกกระเทียมปั่น
ความคิดเห็นจากคุณ i-aum
เราใส่ทั้ง 2 ชอบเปรี้ยวๆ แต่จะเน้นใสแบบส้มๆ พริกตำมากกว่า มันได้เปี้ยวเผ็ดหอม แล้วตักพริกในน้ำส้มใสโรยอีกที สวดยอด!!!!
ความคิดเห็นจากคุณ *~KingFisho~*
ถ้าน้ำก๋วยเตี๋ยวเป็นแบบน้ำขุ่นๆ เช่นน้ำตกหรือพะโล้ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หมูตุ๋น ไก่มะระ เป็ดตุ๋น ฯลฯ) เรามักใส่น้ำส้มพริกตำ แต่ถ้าน้ำก๋วยเตี๋ยวเป็นแบบใส เช่นก๋วยเตี๋ยวปลา บะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส/ต้มยำ หรือราดหน้า เรามักใส่แต่พริกดองของน้ำส้มแบบใสค่ะ ไม่อยากเปลี่ยนรสน้ำซุปถ้ามันอร่อยอยู่แล้ว แค่อยากได้รสเปรี้ยวๆเป็นบางคำ
จากความคิดเห็นของชาวเน็ตก็สามารถสรุปได้ว่า น้ำส้มพริกตำนั้นเหมาะทานกับ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แต่น้ำส้มพริกดองแบบใสนั้นเหมาะกับ ทานกับก๋วยเตี๋ยวปลา แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยุ่กับความชอบของแต่ละท่านมากกว่า
ขอขอบคุณที่มาจาก : สมาชิกหมายเลข 902068
