สำหรับใครที่ชอบทานผัดผักบุ้งฝอย ที่ร้านครัวเจ๊ง้อ ซึ่งผัดผักบุ้งร้านนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ การนำเอาผักบุ้งมาหั่นฝอยๆ จนกลายเป็นเมนูโปรดของหลายคนจนเรียกได้ว่าเป็นจานอร่อยระดับตำนาน ทางเพจ ปลั๊กไทย by มหาชะนี ได้ออกมาโพสต์แชร์วิธีทำผัดผักบุ้งฝอย แบบครัวเจ๊ง้อ ในงบเพียง 20 บาท
ผัดผักบุ้งไม่ง้อเจ๊ ….,พระเอกของเราคือมีดหั่นผักบุ้งฝอย ย่นเวลาได้เพียบ นอกจากผัดน้ำมันหอยเรายังสามารถ ประยุกต์เป็นผัดพริกแกงหรือผัดกระปิได้ ซื้อติดบ้านไว้เถอะดี ผักบ้าน ๆ อย่าง ผักบุ้งไทยก็สามารถเพิ่มอรรถรสและ มูลค่าได้
แรงบันดาลใจมาจากผัดผักบุ้งเจ๊ง้อ
ต้องมีมีดซอยผักบุ้ง
ด้านในเป็นใบมีดหลายแฉก 
เอาผักบุ้งไทย ใส่เข้าไป
ที่ร้านจะไม่ใส่ไป
ต้องแช่น้ำเย็นให้ผักบุ้งกรอบ
กลัวไม่กรอบก็ใส่น้ำแข็ง
หลังจากนั้นก็นำไปผัด
ผัดผักบุ้งไม่ง้อเจ๊
เมนูผัดผักบุ้งเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ใครที่ชอบและอยากกินผัดผัดบุ้งฝอยแบบครัวเจ๊ง้อก็สามารถไปทำทานกันได้ ที่บ้านเลยนะคะ นอกจากจะได้อร่อยกันแบบจุใจ แล้วยังประหยัดได้อีกด้วย
ขอขอบคุณที่มาจาก : มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ
