คุณ PizEzKunGz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปได้ออกมาโพสต์แชร์สูตรทำซาลาเปาฮ่องกงไส้หมูสับ สูตรทำขายง่ายๆ โดยไม่ใช้เชื้อแป้ง ซึ่งจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 'ซาลาเปาฮ่องกงใส้หมูสับ(包子) แป้งฟูนุ่ม สูตรทำขาย ทำง่ายๆ โดยไม่ใช้เชื้อแป้ง'
สูตรนี้ผมได้สูตรจากเพื่อนชาวฮ่องกง เป็นสูตรที่ทำง่ายมาก โดยไม่ต้องขึ้นเชื้อแป้งก่อน แต่ได้แป้งที่ฟู เหนียวนุ่ม อร่อย สูตรนี้ถ้าไม่แชร์เก็บไว้บอกเลยว่าพลาด และน่าเสียดายมาก ๆ สูตรนี้สามารถเอาไปทำขายสร้างอาชีพสร้างรายได้ได้เลยนะครับ 
ส่วนประกอบ ไส้หมูสับ
-หมูสับ 250 กรัม
-ไข่ต้ม 2 ฟอง หรือไข่แดงเค็ม
-ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
-แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำใส้หมูสับ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกันจนเข้ากันดี แล้วพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
ส่วนประกอบ แป้งซาลาเปา
-แป้งสาลีคัดพิเศษ 250 กรัม
-นมจืด 100 มิลลิลิตร
-น้ำมันพืช 10 กรัม
-ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 25 กรัม
-น้ำเปล่า 40 มิลลิลิตร
วิธีทำแป้งซาเปาและการห่อ
1. ร่อนแป้งสาลีคัดพิเศษ ผงฟู ให้เข้ากันเตรียมรอไว้ก่อนครับ
2. นำนม น้ำเปล่า ยีสต์ น้ำตาล ผสมรวมกัน คนจนน้ำตาลละลายดีนะครับ
3. นำแป้งมาผสมรวมกับของเหลวในข้อที่ 2 ด้วยการค่อยๆ ใส่ลงไปทีนะนิด แล้วนวดจนแป้งเข้าเป็นก้อนเล็กน้อย (ใครไม่มีเครื่องก็สามารถใช้มือในการนวดก็ได้นะครับ ผลที่ได้ออกมาเหมือนกันครับ เครื่องตีใช้เพื่อทุ่นแรงเฉยๆ ครับ)
จากนั้นให้เติมน้ำมันพืชลงไป แล้วนวดต่อจนแป้งเนียนดีนะครับ
4. นำแป้งออกมาตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม 
หรือว่าตามขนาดที่เราต้องการ
5. นำแป้งมาปั้นให้เป็นก้อนกลม แล้วพักแป้งไว้ 10-15 นาทีให้แป้งขึ้นฟู 
อย่าลืมปิดด้วยผ้าขาวบาง หรือพลาสติกแรปด้วยนะครับ กันหน้าแป้งแห้งครับ
6. เมื่อพักแป้งจนได้เวลาแล้ว ให้นำแป้งมารีดเป็นแผ่นกลม ความหนาพอประมาณครับ 
แล้วนำใส้หมูที่ทำไว้ใส่ลงตรงกลางครับ 
จากนั้นก็ใส่ไข่ต้ม แล้วปิดด้วยหมูอีกรอบนะครับ
7. จับแป้งซาลาเปาจีบ แล้วนำแป้งวางบนกระดาษ ทำทั้งหมดจนหมดแป้ง
แล้วนำแป้งซาลาเปาพักไว้ให้ขึ้นฟู 2 เท่า
วางใส่กระดาษ
อย่าลืมใช้ผ้าขาวบางหรือพลาสติกแรปปิดหน้าไว้ด้วยนะครับ กันหน้าแป้งแห้งครับ
8. ตั้งซึ่งรอไว้ ให้น้ำเดือดจัดๆ แล้วนำซาลาเปาที่พักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ลงไปนึงให้สุก ประมาณ 10-15 นาที แล้วแต่ขนาดด้วยนะครับ
9. ซาลาเปาสุกแล้วก็พร้อมรับประทานแล้วครับผม
น่าทานมากๆ 
ทั้งนี้ทางเจ้าของสูตรได้บอกด้วยว่า 'ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ลูกๆ หลานๆ ได้นำไปทำรับประทานกันดูนะครับ' ใครที่อยากได้สูตรทำซาลาเปาเพื่อทำขาย หรือทำทานเองก็ลองนำสูตรนี้ไปลองทำทานกันนะคะ
ขอขอบคุณที่มาจาก : PizEzKunGz
