หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ๋วรสแซ่บ

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ๋วรสแซ่บ

   

        หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย ได้ยินแค่ชื่อเมนูก็ชวนหิวแล้ว สำหรับท่านใดที่ไม่กลัวอ้วนก็แปะสูตรเก็บไว้เลย เพราะสูตรนี้ทำง่ายและอร่อยม๊ากกก ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ  Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลย 

        เย็นนี้ จขทก ชวนทุกคนอ้วนไปกับเมนู "หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย" กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ...เว่อร์ อมยิ้ม05 ขอบอกเลย ว่าทำง่ายและอร่อยม๊ากกกกก เริ่มทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมของหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

    - หมูสามชั้น

    - กระเทียม

    - พริกไทย

    - น้ำตาลทราย

    - ซีอิ๊วขาว

    - น้ำมันหอย

    - แป้งทอดกรอบ

    - งาขาว

    - น้ำมันพืช

วิธีทำ

    - ล้างหมูสามชั้นที่ซื้อมาจากตลาดด้วยน้ำเปล่า หรือน้ำเกลือ เสร็จแล้วนำไปซับน้ำให้แห้ง

    -จากนั้นนำกระเทียมพริกไทยที่โขลกเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไปในอ่างผสมที่มีเนื้อหมูสามชั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย

- คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วหมักเนื้อหมูทิ้งไว้สัก 15 นาที

   - ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในเนื้อหมูที่เราหมักเอาไว้ เคล้าให้แป้งกับหมูเข้ากันดังรูป ป.ล.ใครอยากจะละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นต่างหากก็ได้นะค่ะ แบบว่าเอาหมูชุบแป้งแล้วทอด แต่ จขกท แอบขี้เกียจ เลยใช้แป้งคลุกกะเนื้อหมูเพียวๆเลย

  - ตั้งกระทะบนเตา แล้วใส่นำมันพืชลงไป ใช้ไฟปานกลาง แล้วโปรยงาขาวลงบนเนื้อหมูที่จะลงทอดทั้งสองด้าน ที่ จขทก ไม่ใส่งาขาวลงไปคลุกกับเนื้อหมูโดยตรงนั้น เพราะว่าอยากให้งาขาวติดกับเนื้อหมูเยอะๆอ่ะค่ะ

  - จากนั้นนำเนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ก็ถือว่าเป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ

  -ทอดให้เหลืองกรอบ

  - นำเนื้อหมูที่ทอดสุกแล้ว มาวางบนกระดาซซับน้ำมัน 

  - หั่นหมูสามชั้นทอดใส่จานรอน้ำจิ้มแจ่วสักครู่ค่ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วแบบเร่งด่วน

    - พริกป่น

    - งาขาวคั่ว บุบให้แตกเล็กน้อย เพื่อความหอมยิ่งขึ้น

    - ข้าวคั่ว

    - น้ำตาลทราย

    - มะนาว

    - น้ำมะขามเปียก

    - น้ำปลา

    - ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

    - นำพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ เสร็จแล้วใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง งาขาวคั่ว ก็เป็นอันเสร็จ

 - แท่น แท้น แท๊น หมูสามชั้นทอดที่รอคอยก็พร้อมเสริฟ์คู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆแล้วล่ะค่า 

        นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่ายทานอร่อยๆ โดยฌฉพาะเมื่อหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ๋วรสแซ่บ อร่อยจนต้องดูดนิ้วเลยก็ว่าได้ แบบนี้เย็นนี้แวะตลาดซื้อเครื่องทำกินเองกับครอบครัวรับรองว่าแซ่บแน่ๆ อย่าลืมทำตามสูตรนี้นะครับ

เรียบเรียงโดย : tkvariety.com ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : Moo Nuy & The Bird

    0
    0
    0