สูตรลูกชิ้นชุบแป้งทอด หน้าโรงเรียน พร้อม น้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรลูกชิ้นชุบแป้งทอด หน้าโรงเรียน พร้อม น้ำจิ้มรสเด็ด

   

         ถ้าพูดถึงลูกชิ้นชุบแป้งทอด เห็นแล้วก็คิดถึงสมัยเรียนกันเลยใช่ไหมคะ เวลาเลิกเรียนแล้วต้องไปยืนเป็นกลุ่มกับเพื่อนๆ เพื่อกินความอร่อยของลูกชุดทอด วันนี้เราจึงนำสูตร ลูกชิ้นชุบแป้งทอด หน้าโรงเรียน พร้อม น้ำจิ้มรสเด็ด มาฝาก บอกเลยว่า ชวนคิดถึง รถเข็นหน้าโรงเรียน

วัตถุดิบ  ในการทำน้ำจิ้ม

1. น้ำมะขามเปียก  400 มล.

2. น้ำตาลปี๊ป  400 กรัม

3. น้ำตาลทราย 80 กรัม

4. เกลือ 2 ชช.

5. น้ำเปล่า 200 มล.

6. พริกแห้งป่น (แล้วแต่ชอบ)

7. ถั่วคั่วป่น(แล้วแต่ชอบ)

8. ผักชี (แล้วแต่ชอบ)

     วิธีทำ  ใส่ส่วนผสมที่ 1-5 รวมกันและเปิดไฟกลาง-อ่อนเคี่ยวจนข้นข้น และ ตามด้วย วัตถุดิบที่ 6-7 และปิดไฟได้เลยพักไว้ให้เย็น

ส่วนผสมลูกชิ้นชุบแป้งทอด

1. ลูกชิ้นหมู

3. แป้งข้าวจ้าว 120 กรัม

4. แป้งทอดกรอบ 100 กรัม

5. น้ำปูนใส 150 มล.

6. น้ำเย็นจัด 150 มล.

7. เกลือ 1 ชช.

8. พริกไทย 1 ชช.

9. สีผสมอาหารสีส้ม 1 ชช.

10. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ 1. นำลูกชิ้นมาคลุกกับแป้งข้าวจ้าวและเสียบไม้รอไว้

2. ทำส่วนตัวแป้งใส่ส่วนผสมที่ 3-9 เข้าด้วยกันและคนให้เข้ากัน

สีผสมอาหารสีส้ม 1 ชช.​

ขนให้เข้ากัน

3. ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลาง-แรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำลูกชิ้นที่เสียบไม้ไว้ชุบแป้งที้ราทำไว้และทอดให้เหลืองกรอบ

ลงทอดเลยจ้า

สวยงาม 

เหมือนเลยไหมคะ 

           น่าทานเลยทีเดียวแบบนี้ต้องลองทำแล้วจ้า ขั้นตอนไม่ยุ่งยากด้วย แถมยังช่วยให้นึกถึงสมัยเรียนอีกด้วย หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์แก่หลายท่าน ไว้ทำเป็นกิจกรรมวันว่างนะคะ หรือ อาจจะลองทำขายก็ได้น๊าาอิอิ ดูจากภาพแลวน่าทานมากจ้า 

ขอขอบคุณที่มาจาก: sandy_sine

    0
    0
    0