สูตรมะม่วงแช่อิ่ม ไม่มีสี ไม่สีสาร กรอบ เก็บไว้ไว้นาน

สูตรมะม่วงแช่อิ่ม ไม่มีสี ไม่สีสาร กรอบ เก็บไว้ไว้นาน

   

        มะม่วงแช่อิ่ม ทำกินเองได้ง่ายๆ ปลอดภัย ไม่มีสี ไม่มีสารกันบูด ทำกิน หรือทำขายก็ได้นะคะ สูตรนี้มะม่วงจะมีความกรอบ หวานอมเปรี้ยว แช่ตู้เย็นไว้กินยิ่งอร่อยคะ วันนี้เรามีวิธีทำมาฝากง่ายๆ ไม่ยุ่งยากทำเองปลอดภัย กินตอนไหนก็ได้ ไปดูกันว่ามีวิธีอย่างไร 

1.ปอกเกลือกมะม่วงออกให้หมด ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ให้พอดี ไม่หนาไป ไม่บางไป (ระหว่างปอกนั้น ต้องเอามะม่วงที่หั่นเสร็จแช่น้ำปูนไว้ ทิ้งไว้5-10 นาที ไม่ต้องแช่นาน)

2.ต้มน้ำอุ่นๆ ละลายเกลือหมักดอง แล้วรอให้น้ำเกลือเย็น ต้องเย็นจัดเลยนะคะ ไม่มีเหลือความอุ่น

3.นำมะม่วงที่หั่นแล้วมาใส่ในโหล หรือพาชนะที่มีฝาปิด นำน้ำเกลือเทลงให้ท่วมมะม่วง ปิดฝา ดอกน้ำเกลือไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือ ถ้ามะม่วงมีความเปรี้ยวมาก ให้ดอกไว้ 1 คืน

4.นำมะม่วงที่ดองน้ำเกลือ ออกมาล้างด้วยน้ำสะอาด

5.ละลายน้ำตาลทรายในน้ำอุ่นเล็กน้อย รอให้เย็น แล้วเทลงไป คนให้เข้ากัน เก็บใส่พาชนะที่สะอาดและมีฝาปิด แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้มะม่วงดูดน้ำตาล และมีความกรอบ หวานอมเปรี้ยวด้วยคะ    หรือว่าจะแช่ไว้3 วัน จะได้รสหวานนำ กินแบบไม่มีพริกเกลือได้เลยจ้า 

6.หลังจากแช่เสร็จแล้ว นำออกมาใส่กล่องแช่เย็นไว้จะอร่อยมาก แถมอยู่ได้นานอีกด้วย 

           เป็นสูตรง่ายๆที่ทำเองได้ที่บ้าน และได้กินมะม่วงแช่อิ่มแบบสะอาดๆ ไม่เสี่ยงต่อการท้องเสียอีกด้วย ซึ่งเป็นวิธีที่ไร้สาร มีส่วนผสมแค่ เกลือ น้ำตาล และมะม่วงเท่านั้น  ลองไปทำกันดูนะคะ หวังว่าจะเป็นประดยชน์แก่หลายท่าน โดยเฉพาะคนที่ชอบทาน 

เรียบเรียงโดย: tkvariety

    0
    0
    0