ปลูกเซเลอรี่ ไว้กินเอง ง่ายๆ ได้ประโยชน์เต็มๆ

ปลูกเซเลอรี่ ไว้กินเอง ง่ายๆ ได้ประโยชน์เต็มๆ

   

         ผักเซเลอรี่ หรือ ขึ้นฉ่ายฝรั่งที่มีลำต้นและก้านใบอวบใหญ่ ก้านของเซเลอรี่นั้นนฉ่ำไปด้วยน้ำปริมาณสูงมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าขึ้นฉ่ายจีน ช่วงนี้เป็นผักยอดฮิตของคนรักสุขภาพ เพราะนิยมนำมาปั่นรับประทาน โดยขึ้นฉ่ายฝรั่ง 100 กรัมนั้นให้พลังงานเพียงแค่ 13 กิโลแคลอรีเท่านั้น ผู้ที่ต้องการควบคุมหรือลดน้ำหนักสามารถรับประทานอาหารขึ้นฉ่ายฝรั่งได้ และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะเข้าไปเพิ่มปริมาณกากใยอาหารในลำไส้ ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นลดอาการหิวได้เป็นอย่างดี แต่เซเลอรี่ ที่ซื้อตามท้องตลาวดนั้นหลายๆคนอาจจะกังวลวันนี้เราเลยมีวิธีปลูกเซเลอรี่ แบบง่ายๆมาฝากกัน 

      1. ขุดดินตากแดดทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เป็นการเตรียมแปลงปลูกให้พร้อม ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ในอัตรา 15-20 กรัม/ตร.ม. และให้ใส่มูลไก่ในอัตรา 2-4 กก./ตร.ม. โดยให้ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากับดินจนทั่วแปลง   

       2.. เพาะกล้าเองง่ายๆ จากโคน ตัดระยะความยาวจากโคนต้นขึ้นมา 2 – 3 นิ้ว ส่วนลำต้นนำไปปรุงอาหารแล้ว ส่วนโคนอย่าทิ้งค่ะ นำม่ปลูกต่อได้วิธีนี้ง่ายมาก เราสามารถเพาะกล้าจากโคนต้นเซเลอรี่ได้เลย

     3. เทน้ำสะอาดลงในถ้วยชาม หรือ แก้วทรงสูงที่ขนาดพอดีกับกอต้น ให้ระดับน้ำพอดีกับโคน อย่าให้ถึงขั้นท่วมเพราะรากจะเน่าได้  ผสมน้ำตาลลงไปสัก 1 ช้อนชา เพื่อเป็นอาหารหล่อเลี้ยง หากระดับน้ำพร่องลง ก็ค่อยๆ เติมในระดับเดิม สักประมาณ 1 สัปดาห์ขึ้นฉ่ายฝรั่งจะแตกยอดออกมาใหม่ พร้อมนำไปปลูกลงดินได้

     4.จากนั้นนำต้นกล้าที่เตรียมไว้มาปลูก ซึ่งถ้าหากเป็นการปลูกในช่วงฤดูฝนให้ใช้ระยะที่ 20-25 ซม. แต่ถ้าเป็นหน้าหนาวให้ใช้ระยะที่ 30-40 ซม.

     5. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เพราะเซเลอรี่เป็นพืชที่ต้องการความชุ่มชื้น

     6. เมื่อเซเลอรี่มีอายุ 25-30 วัน ก็ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 และ 15-0-0 หรือ 21-0-0 ในอัตราผสม 50 กก./ไร่ ในอัตรา 1:1 ได้ค่ะ ซึ่งช่วงนี้จะต้องเก็บวัชพืชออกและเด็ดหน่อที่เกิดใหม่ทิ้งไป

     7. หลังใส่ปุ๋ยครั้งแรกไปแล้ว ให้ทิ้งระยะใส่ปุ๋ยครั้งต่อไปสัก 2 สัปดาห์ ในอัตรา 2:1 และให้ใส่ปุ๋ยขี้ไก่ 3 กำมือ/ต้น

      8. เมื่อต้นมีความสูงประมาณ 45 ซม. ขึ้นไป (อายุ 2.5-3.5 เดือน ) ก็สามารถเก็บกินได้ค่ะ 

       เซเลอรี่เป็นผักเมืองหนาวที่ปลูกง่าย โตเร็ว แต่ต้องดูแลเอาใจใส่อย่าพิถีพิถันจึงจะได้ผลผลิตสูง ดังนั้น ในส่วนของการให้น้ำต้องให้อย่างสม่ำเสมอ เพราะเซเลอรี่เป็นพืชที่ต้องการความชุ่มชื้น เมื่อเซเลอรี่มีอายุ 25-30 วันให้ปุ๋ย ซึ่งช่วงนี้จะต้องเก็บวัชพืชออกและเด็ดหน่อที่เกิดใหม่ทิ้งไป 

    0
    0
    0